Buffetten

Voor groepen vanaf ongeveer 30 personen is een buffet vaak een leuke optie. Ongedwongen genieten van een keur aan gerechten. We hebben verschillende buffetten uitgewerkt, maar vanzelfsprekend zijn er combinaties te maken van de verschillende opties of kunnen andere wensen kenbaar gemaakt worden.

We hebben naast de onderstaande buffetten ook de mogelijkheid om seizoensbuffetten aan te bieden waarbij te denken valt aan mosselen, asperges of bijvoorbeeld een uitgebreid stamppottenbuffet.

Alle buffetten cateren we ook aan huis.

Pasta buffet - € 19,-

Groene salade met rauwkost
*
Twee soorten pasta’s
*
Bolognese saus: tomaten, rundergehakt, wortel, prei, champignon, ui en knoflook
*
Carbonara saus: roomsaus met spek ui en knoflook
*
Verse tomatensaus met div. groenten (vega)
*
Parmezaanse kaas
*
Stokbrood

eventueel met soep vooraf - € 4.75
*
eventueel met grand dessert na v.a. - € 5.75

Sate buffet - € 20,-

Als hapjes buffet (tijdens borrels en feesten) - € 7.25

Kipsate of varkenshaas sate
*
Nasi
*
Kroepoek
*
Atjar, sambal en gebakken uitjes
*
stokbrood

Evt. met franse frietjes en mayonaise - € 2.00 extra

eventueel met soep vooraf - € 4.75
*
eventueel met grand dessert na v.a. - € 5.75

Warm buffet - € 21,50

Vlaams gestoofde schouderfilet
*
Coq au vin
*
Boeuf bourguignon
*
Rauwkost salade
*
Rijst/krieltjes
*
Stokbrood

eventueel met soep vooraf - € 4.75
*
eventueel met grand dessert na v.a. - € 5.75

Gecombineerd warm/koud buffet - € 23,25

Huzarensalade met div. soorten vleeswaren
*
Zalmsalade met div. soorten vis
*
Pikante kip
*
Runderstoofschotel
*
Ham met meloen
*
Rauwkost salade
*
Rijst/krieltjes

eventueel met soep vooraf - € 4.75
*
eventueel met grand dessert na v.a. - € 5.75

Warm buffet - € 22,50

Kipblokjes met satésaus
*
Foo yong hai
*
Javaans gestoofd rundvlees
*
Gemengde groenten met klappersaus
*
Nasi
*
Kroepoek/atjar tjampoer

eventueel met soep vooraf - € 4.75
*
eventueel met grand dessert na v.a. - € 5.75

Gecombineerd warm/koud buffet - € 23,75

Aardappel salade met feta/gem. nootjes en olijf
*
Zalmsalade met div. soorten vis
*
Rauwkost salade
*
Ham met meloen
*
Zalm uit de oven
*
Kipblokjes in satesaus
*
Gehaktballetjes in vleesjus
*
Rijst en krieltjes

eventueel met soep vooraf - € 4.75
*
eventueel met grand dessert na v.a. - € 5.75

Italiaans buffet - € 24,-

Koude pasta salade met tonijn kappertjes en rode ui
*
Salade met tomaat, mozzerella en basilicum
*
Runderstoof met courgette, peperkoek, rode ui en oregano
*
Italiaanse visstoof met tomaat en witte wijn
*
Gevulde paprika met gemengde groente en noten/roquefort-korst
*
Rijst/krieltjes
*
Stokbrood

eventueel met soep vooraf - € 4.75
*
eventueel met grand dessert na v.a. - € 5.75

Gecombineerd vlees/vegetarisch buffet - € 24,-

Vleessalade met div. vleeswaren (vl)
Aardappelsalade met feta/olijf en nootjes (ve)
*
Ham met meloen 
Pikante kip (vl)
*
Runderstoofschotel met peperkoek (vl)
Mexicaanse groenteschotel met bonen (ve)
*
Rijst/krieltjes/rauwkostsalade

eventueel met soep vooraf - € 4.75
*
eventueel met grand dessert na v.a. - € 5.75

Vegetarisch buffet €23,75


Salade caprese
*
Koude pastasalade met paprika, kappertjes en rode ui met balsamico dressing
*
Aardappelsalade met kidneybonen en chipotle mango*
Groene salade

***
Gevulde paprika met groenten en Roquefort op groente-tomatensaus
*
Mexicaanse groentenschotel met bonen
*
Grootmoeders groentenstoof met peperkoek en tomaat
*
Vegan groente curry

Buffet wordt standaard geserveerd met kriel uit de oven en stokbrood met kruidenboter
 

Vegan buffet €24,50

Vegan cole slaw
*
Parel couscoussalade met rozijnen en groenten
*
Aardappelsalade met zoete aardappel en kerrie
*
Rendang van jackfruit
*
Vegan albodigas (balletjes in pittige tomatensaus)
*
Vergeten groenten curry
*
Stoof van pompoen en zoete aardappel

Het buffet word standaard geserveerd met een groene salade met vegan dressing, kriel uit de oven en rijst

Low budget buffet 1 - € 14,-

Vers gemarineerde kipsaté met nasi, kroepoek, uitjes en zuren
Oosterse groenten gewokt met sojasaus (vega)
*
Extra optie, witvis in gember ketjapsaus (+ € 2,50)

Low budget buffet 2 - € 14,-

Gesneden varkenshaas in champignonroomsaus met frites (of krieltjes met rozemarijn) en salade
*
Extra optie, gevulde paprika met noten, kaas en crème fraiche. (+ € 2,25)

Low budget buffet 3 - € 15,-

Grootmoeders runderstoof met peperkoek
Gevulde paprika met noten, Roquefort en ratatouille(vega) en salade
*
Extra optie, Italiaanse visstoofschotel met witte wijn (+ € 2,50)

Dessert-opties

2 smaken ijs, vers fruit en slagroom - € 5,75
*
Als hierboven, maar met extra Crème Brûlée en Brownie - € 6,75
*
Als hierboven, maar met extra soesjes en bavarois  - € 7,75


Vegan dessert buffet:
Vegan vanille ijs, sorbet ijs, vers fruit geserveerd met vegan slagroom - €7,75